許多人在規劃自助旅行時，
相信最困難的第一步，就是規劃行程…
於是，在行程規劃的初步，最好先為自己的旅行定調。
有人以多跑景點為主，攤開他的旅行地圖，
滿滿的景點，能在他的心上交織出一個美麗圖形。
有人喜歡特殊的住宿地點，例如日式傳統溫泉飯店、富有特色的民宿，
於是他的旅行地圖，將明顯的以住宿點為中心放射。
有人喜歡美食，有人喜歡建築，有人喜歡歷史，有人喜歡鐵道…
先決定旅行重點，才能規劃的適切、盡興。
那我們呢？
受限於預算與時間，
我們夢想中的旅行，是以當地的主要景點為主，
搭配不同性質的旅店，享受不同風情，
剩下的，就以美食點綴。
是的！美食佔了我們旅途中非常重要的一部份。
在接下來的遊記裡，美食會不斷出現…（講得自己很愛吃似的…）
到了仙台站之後，顧不得在機上已吃過午餐，
不考慮自己的生理時鐘其實還停留在台灣時間，
仙台牛舌的盛名，已讓我們不顧一切。
走進仙台車站樓上的牛舌通，有好幾家牛舌可供選擇。
利久、伊達等，提供我們這些等著轉車，
沒時間走出去外頭尋覓的旅人，得以一嘗美食的機會。
在遍覽網路之後，我們選擇走進了生意最好的「利久牛舌」，
日本時間是下午四點（表示我們的生理時鐘是三點…）
可惜的是我們還不夠餓，
於是我們兩人合點一份「利久1.5人份牛舌」（￥2152）
根據我們在日本旅行多日的經驗，
拘謹的日本人真的很少兩人共食，
總是很擔心自己與旅伴合點食物，會造成店家困擾，或帶來白眼？
但有時胃口真的比較小，
因此，我們在合點食物前，會先問店家，
是否可以兩人合點一份？
儘管日文不通的我們，
總是會比手劃腳，說著：「一都資，share，OK？」
獲得同意後，
我們會在點餐時點大份一點的料理，
或是再加點小菜類，避免失禮。
友善的日本人總是微笑同意，並且給予兩付碗筷。
所以利久牛舌的1.5人份，的確很適合兩個小女生的「下午餐」...囧...
共計有一大碗麥飯、山藥泥、牛舌湯與一大盤厚厚的牛舌，
是的，你沒看錯，厚厚的！
在尚未吃過利久牛舌前，我們之前頂多在燒烤店吃到牛舌，
直到利久的炭烤牛舌一入口，真讓我們驚為天人。
原來，這才叫牛舌。
咬起來彈牙有嚼勁，雖然需費點力咬斷（因為實在太厚、大大塊了）
但QQ稍帶點脆的口感，讓我們兩人大呼回台灣不想再吃牛舌了。
我無法說出「看見通往天堂的階梯」這種鬼話，
但我真的能理解「牛舌在嘴巴中跳舞」這類的非具體形容。
（但請不要告訴我「跟牛拉吉」這種不堪入目的想像…）
麥飯裡拌上套餐裡所附的山藥泥，
一整個滿足我每每在緯來日本看到的美食節目中，那些美好的憧憬，
我相信，如果在我面前有攝影機，
我一定能毫不猶豫的大聲說出「喔依喜！」。
飯後以一碗牛舌湯做結束，
牛舌緊實富有嚼勁的口感，比碳烤時更鮮明，
大量的白蔥搭襯其中，更凸顯牛舌的美味。
這是我們在日本的第一餐，為這趟美食拉開序幕。
回程時，我與旅伴為這趟旅行所吃的美食做排名，
不約而同，「利久牛舌」絕對是前四名！
（To be continued…）
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